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La Bonne Épice vous propose cette marinade acropolis. Que vous soyez une boucherie traditionnelle, une rôtisserie, un restaurant/snack/fast-food, un industriel en préparation des viandes ou encore un particulier, cette marinade apportera pleine satisfaction aux clients qui dégusteront vos pièces de viandes rouges, brochettes et escalopes. La marinade Acropolis, sucrée et salée ! Notre marinade acropolis d'une couleur rouge flamboyante est élaborée à partir d'ingrédients de premier choix: poivrons, oignons, herbes aromatiques. L'huile qui compose cette marinade acropolis est une huile de colza de très haute qualité, permettant aux épices de se déposer progressivement sur les viandes tout en apportant une enveloppe protectrice et un aspect visuel brillant aux viandes et préparations ainsi marinées. Cette recette originale comblera à coup sûr les papilles de vos clients avec sa saveur douce, sucrée et salée. Référence:ART0029

( Dipteryx Odorata bean extract ) Dernier né de notre gamme d’extraits « notes brunes », nos méthodes d’extraction des fèves de tonka sont complexes et ont pour finalité de retranscrire le plus fidèlement possible la flaveur douce, subtile et coumarinée tant recherchée par les créateurs des secteurs de la parfumerie et des arômes. Nos extraits de fèves tonka se marrient à la perfection avec les extraits de vanille que nous produisons par ailleurs en tant que produits de spécialité. Extraction au solvant volatil : des concrètes et absolues. Extraction à l’alcool éthylique : des oléorésines et extraits de tonka de différentes concentrations. Extraction douce à l’alcool éthylique : des infusions de fèves tonka. Distillation alcoolique : des alcoolats de fèves tonka.